Gula tomater för vinter: recept
Orange eller gula tomater är en särskild sort,ha ett sött kött med lite surt sourness. Det är dessa särpräglade egenskaper som är särskilt märkbara vid bevarande. Gula tomater vridda för vintern är otroligt läckra. Och deras soliga och glada utseende är förknippade med ljusa sommardagar, skapar en känsla av att de bär en positiv laddning och värme.
Och hur man bevarar gula tomater för vintern? Recept med foton hjälper dig att hantera denna uppgift snabbt och enkelt.
Doftande tomater
För bevarande är det viktigt att välja små och elastiska gula tomater. Billets för vintern tolererar inte mogna frukter med bucklor och brister.
Ingredienser för en tre-liters burk:
- Gula medelstora tomater - cirka 25 stycken.
- Grön persilja - 5-6 grenar.
- Söttpeppar - 10-12 ärter.
- Bay leaves - 10 stycken.
- Paraplyer av dill - 2-3 stycken.
- Flera löv av vinbär och pepparrot.
För marinaden, ta följande ingredienser:
- Vatten.
- Salt - 3 matskedar.
- Socker - 5 matskedar.
- Bordsvin 9% - 3 matskedar.
Hur man lagar gula tomater för vintern?
- Tomaterna ska noggrant sorteras och tvättas. Alla gröna skölj och torka.
- För att sterilisera burken, fyll den med kokande vatten i några minuter. Du kan också använda ett vattenbad eller mikrovågsugn för detta ändamål.
- I den beredda burken sätter ärtpeppar och laurbærblad, persilja, pepparrot och vinblad, samt dillparaplyer.
- Ren, obsushennye tomater sätta på banken, men det är nödvändigt att placera mycket noga, för att inte krossa frukten, annars kommer de att brista. Som ett resultat, bör banken vara full, men inte trångt.
- Häll kokande vatten i en burk tomater och låt i 10 minuter infusera.
- Töm vätskan igen efter det att tiden har gått.kastrull, tillsätt ingredienserna till marinaden, förutom vinäger, koka, koka, rör om tills sockret och saltet löser sig helt. Först därefter kan du hälla ättika i marinaden.
- Häll i en burk kokande marinaden, rulla omedelbart locket, vänd om och täck med en varm filt tills det kyls helt.
- Du måste lagra på en sval plats, bort från värmekällor och solljus, färdiga gula tomater. Billets för vintern gör många älskarinnor. Detta recept hjälper till att diversifiera de vanliga vridningarna.
Tomater i gula skivor
För att förbereda gula tomater för vintern på detta recept, behöver du också en medelstor frukt som skulle vara bekväm att skära i skivor.
Ingredienser per burk på 3 liter:
- Gula tomater - cirka 30 stycken.
- Sockersand - ett halvglas.
- Gelatin direkt - 8 matskedar.
- Salt - tre matskedar.
- Laurelblad, pepparkornar - efter smak.
- Koriander - 1 tesked.
- Vitlök - 3 kryddnejlika.
- Vatten.
- 9% ättika - 120 ml.
Gula tomater för vintern: sättet att laga mat
- Skölj och torka tomater.
- Förbered burken och locket för konservering. Denna punkt bör inte försummas, eftersom rätternas renhet beror på smaken och förberedelsens vidare beteende.
- På botten av en torrvattenburk lägger de halvsnipade vitlökskivorna, tillsätt pepparkorn och koriander.
- Skär de gula tomaten i två eller tre stycken med en skarp kniv för att inte krossa frukten. Placera lobules i burken med den konvexa sidan uppåt.
- Blötlägg gelatin i ett glas kokt varmt vatten.
- Koka upp vatten med socker och salt, ge15 minuter saltlös, tillsätt sedan till marinaden svälld gelatin och ättika. Blanda om allt, det är nödvändigt att alla ingredienser är upplöst i vattnet helt.
- Häll marinaden i burken, locket. Sterilisera i kokande vatten eller i en förvärmd ugn i 15 minuter.
- Kokta gula tomater för vintern, recepten med de bilder som du ser nu, dra åt locket, kyla, lägg i förvaring på en sval plats.
Det är allt. Gula tomater för vintern är lobules redo.
Som du kan se är recepten mycket enkla att klara avÄven den oerfaren älskarinna kommer att kunna vrida bevarande. Du kan försöka experimentera genom att lägga till något på ditt recept, till exempel genom att göra ett sortiment av gula och röda tomater. Du kan också lägga till spin och andra produkter: bulgariska peppar, gurkor, lök. Alla dessa ingredienser kombineras perfekt.
Och hur trevligt blir det på kalla vinterkvällar för att få en burk soliga gula tomater av egen förberedelse och behandla dem till sina släktingar och vänner. Kock med nöje!
</ p>>
