/ / Fyllda tomater recept för vintern och inte bara

Fyllda tomater recept för vintern och inte bara

Fyllda tomater, recept av vilka kan varasom finns i någon kulinarisk korv, är ett mycket vanligt mellanmål, vilket är lite svårare att förbereda än sallader och naturliga grönsaker. För fyllning kan du använda något malet kött - grönsaker, ost, fisk, räkor ... Bara utrymme för fantasi! Om du har en önskan att drömma, kan du komma med din egen fyllning, eller du kan göra fyllda tomater, vars recept är redan välkända.

Ett av de mest populära recepten ärtomater fyllda med grönsaker. Det bästa för fyllning är röda tomater av vanligt rundad form, med tätt kött. Tomater tvättas noggrant och avskäras på toppen - ett lock, en och en halv centimeter tjock. Sedan, med en tesked, försiktigt ta bort mitten utan att skada väggarna.

Fyllningen är gjord av lök, grönsaksgrönsakeroch flera rotgrödor: morötter, selleri, persilja och persilja. Rotgrödor rengörs, skärs i remsor och kastas i en stekpanna med en röd het vegetabilisk olja. Lök rengörs också, slipas och stekas. Grönarna tvättas, skärs i bitar, blandas med stekt grönsaker och salt. Den resulterande fyllningen är fylld med tomater och täckt med lock. Fyllda tomater recept kan varieras, hällas med tomatsås, som är förberedd på samma sätt som fyllda paprika.

För tomatsås använd hälsosam mogentomater som passerar genom köttkvarn. Den resulterande tomatmassan kokas och kokas i cirka fem minuter. Nu måste den heta tomatmassan torkas genom en sik för att skilja skinn och frön. Sedan i den mottagna vikten är det nödvändigt att tillsätta salt, socker och kryddor. För att göra massan tjockare, läggs den till mjölet stekt i en torr stekpanna. För att undvika bildning av klumpar, lägg lite vatten till mjölet.

Alla komponenter är väl blandade och kokta 15minuter. Förberedd sås fylls med burkar med fyllda tomater och påläggs pastörisering i en behållare med varmt vatten. Polietrovye banker pasteuriserar 70 minuter, liter - 120 minuter. Efter pastörisering rullas bankerna omedelbart och läggs på locket under filten tills den är helt nedkyld.

Många familjer fyller sig på vinterntomater är recept i varje familj. Men för några populära recept som har blivit förtjusta av alla har namnen blivit fixade, till exempel tomater Fingers slickar receptet som innehåller följande ingredienser:

* Tomater - 2-3 kg
* lök - 1 stycke
* Vitlök - 1 huvud
* vegetabilisk olja - 3 matskedar
* persilja gröna

Marinaden framställdes enligt följande: En liter vatten är nödvändigt att ta 50 ml 9% vinäger, halv av salt, 3 matskedar socker, lagerblad, peppar och peppar doftande - en tesked.

Hacka persiljan och sätt in denförberedda liter banker. Tillsätt vitlök och en matsked kalcinerad vegetabilisk olja. Tomaterna tvättas ordentligt och tandpetingen är genomborrad i peduncle. Gör detta för att bättre indränkt i marinad och tresnuli.Pomidory bättre att ta genomsnittet, men om du har fått stor - kan skäras i två delar. Lök skuren i ringar och staplade på tomater ovanifrån.

Marinade bör koka upp, tillsätt ättikaoch hett häll i burkar. En liter burk marinade kommer att kräva en halv liter, för tre liter - 1,5 liter. Bankerna läggs på pastörisering i 12-15 minuter, beroende på burkens storlek. Pasteuriserade burkar rullas upp och lindas tills de kyls.

Marinade i detta recept är så läckert att det vanligtvis är full i början och tomater äts efter.
Italienska pasta-recept med tomater är lättkokta hemma, som många andra recept med tomater. Glöm inte det faktum att alla kända och så bekanta tomater innehåller många biologiskt aktiva substanser som är fördelaktiga för människokroppen.

</ p>>
Läs mer: