Pannkakor med gröna lökar. Enkla recept

Pannkakor med gröna lök är väldigt frodiga,doftande och utsökt. Det finns många sätt att förbereda sådana produkter. Vi bestämde oss för att presentera dig två recept, varav en innehåller användningen av kefir och den andra - av helmjölk.

Mjuka pannkakor med gröna lök: recept

Det är en hemlighet för alla som pannkakor,gjord på kefir, är mycket mjuka och frodiga. Om du lägger till lite grön lök på sådana produkter, gör du inte bara en god och tillfredsställande, men också ett aromatiskt mellanmål som säkert kan serveras både till middag och middag.

Så, för att göra pannkakor på kefir med gröna lök behöver vi följande uppsättning ingredienser:

ägg liten kyckling - 1 st.
sockervitt - ofullständig matsked
kefir med hög fetthalt (2,5 eller 3,2%) - 400 ml;
läsk utan att släcka ättika - ungefär ½ dessertsked
saltjodiserat - appliceras efter eget gottfinnande (cirka ½ liten sked);
färska gröna lök - medelstort bunke;
Vete mjöl - 200-300 g (lägg till efter eget gottfinnande).

Knäprov

För att göra pannkakor på kefir med gröna lök,knäda en tjock och viskös deg. För detta görs surt mjölkdryck med hög fetthalt något uppvärmd på låg värme, och sedan tillsättes natronkräm och omröres intensivt.

Efter att kefir upphört att skumma, till honomlägg vitt socker och kycklingägg piskad. Beståndsdelarna blandas tills de är enhetliga och därefter tillsättes vetemjölken gradvis. Rör om denna produkt tills du får en tjock och viskös bas.

Knead deg för pannkakor, fortsätt till bearbetning av gröna. Färsklök tvättas noggrant och finhackad med en skarp kniv. Därefter sprids det i en skål med basen och störa grundligt.

Hur lagar man på spisen?

Fritters med gröna lök måste stekas påtjockväggig panna. Det värms upp starkt på elden, efter att ha tillsatt lite olja (solros, raffinerad). Sedan sprida degen på kefir i en maträtt med en matsked.

I en vanlig gjutjärnspanna kan du steka upp till fyra pannkakor åt gången. Efter att produkterna är bruna under, försiktas de försiktigt med en scapula.

Efter stekning av doftande pannkakor på båda sidor sprids de på en tallrik, och en ny sats av produkter placeras i pannan. I detta fall bör lite olja läggas till disken.

Hur och med vad att presentera till middag?

Frodiga och mjuka pannkakor med gröna lök presenteras endast på bordet i varm form. Konsumera dem med sött te, såväl som tomatsås eller ketchup.

Matlagningspannkakor med gröna lök i mjölk

Få människor vet, men med rätt förberedelseFritters på mjölk är lika frodiga och mjuka som liknande produkter på kefir. Hemligheten hos denna maträtt är att den innehåller ett stort antal ägg. Men första saker först.

Så, för att göra dina egna pannkakor med gröna lök och ägg behöver vi följande produkter:

3 små kycklingägg
vitsocker - en full matsked
koens högmjölkmjölk (2,5 eller 3,2%) - 600 ml;
läsk utan att släcka ättika - ungefär ½ dessertsked
saltjodiserat - appliceras efter eget gottfinnande (cirka ½ liten sked);
färska gröna lök - medelstort bunke;
vetemjöl - 400-600 g (tillsätt vid vilja).

Framställning av degen

Degen till friterna knådar enkelt och enkelt. Kycklingägg spreds i en djup skål och vispa kraftigt med en mixer.

Har en homogen och fluffig massa till dengradvis häll i mjölk. Samtidigt fortsätter ingredienserna att kontinuerligt slå. Dessutom tillsätts bordsoda, granulatsocker och jodiserat salt till mjölk-äggblandningen.

Efter alla stora ingrediensernaLös upp, tillsätt siktat mjöl till dem flera gånger. Den hälls tills degen har förvärvat en viskös och tjock konsistens. I den här formen är det täckt med lock och avsatt i timmar. Under tiden fortsätt till bearbetning av färska örter. Lökfjäder tvättas noggrant i varmt vatten, skakas av och finskalas. Sedan läggs det till degen och blandas väl.

Värmebehandlingsprocess

Fritters med gröna lök och ägg får endast kokas påhetpanna. En liten solrosolja hälls in i den och sprider sedan ut en tjock deg. Denna procedur utförs med hjälp av en matsked.

Fry pannkakor bör vara tillDen nedre delen kommer inte att rädda, och den övre delen kommer inte att täckas med bubblor och kommer inte att torka. Om du vrider produkten på andra sidan, är de beredda under en tid. Därefter spred pannkakor med gröna lök på en tallrik och presenterades omedelbart till bordet.

Det bör noteras att sådanaTjocka pannkakor rekommenderas inte med smör, eftersom de redan är stekt i fett. Om under tillagning av andra partier i pannan inte tillför solrosolja, då kan pannkakor smaksättas med matolja. I det här fallet kommer de att vara mer kalorier och välsmakande.

Hur man tar med stekt mat till bordet?

Förbereda pannkakor med gröna lök i mjölk, de serveras omedelbart till matbordet. Sådana produkter kan användas med alla drycker, liksom med tomatpasta, ketchup eller sås.

Förresten föredrar vissa hostesses att tjänapannkakor med gröna lök tillsammans med honung, sylt eller kondenserad mjölk. Men inte alla fans av tjocka pannkakor gillar denna kombination av produkter.

Låt oss sammanfatta resultaten

Nu vet du hur man gör kurviga och mjuka.pannkakor med gröna lökar. Det bör noteras att sådana produkter kan bildas på ett annat sätt. För att göra detta sprider basen utan gröna på en heta stekpanna och är ungefär lika med en stor sked. Därefter placeras finhackade gröna lökar (1-1,5 stora skedar) i mitten av pannkaka och täcks igen med deg.

Efter stekning av produkter från två sidor blir de frodiga ochtjocka pannkakor med doftande fyllning inuti. Förresten, inte bara hackade gröna lök, men även kokta kycklingägg kan användas som sådant fyllmedel. Med en sådan fyllning får du en slags frodig och mjuk paj som kommer att ha ett mycket högt kaloriinnehåll.

</ p>>