Hur man lagar ärtsoppa med röka revben, med kött eller korv

Ärtsoppa med rökt kött - näring och aromatiskskålen. Det kännetecknas av dess speciella smak och lätthet att förbereda. Det finns flera varianter av denna maträtt. Vi erbjuder tre intressanta och enkla recept.

Recept nummer 1: hur man lagar ärtsoppa med röka revben

Den viktiga punkten är valet av produkter. Smaken av framtida soppa beror på kvaliteten på de revben som köptes. De ska vara fräscha, doftande och mjuka.

Ingredienserna:

300 g rökt revben
en medellampa;
5-6 småpotatisar;
ett glas ärter (halvor);
greener;
en morot
lövblad.

Hur man lagar ärtsoppa med röka revben: Teknologibeskrivning

En av huvudredienserna i soppan beaktasärter. Det är önskvärt att det skälldes (halvor). Men om det inte fanns i butikerna kan du använda hela eller gröna. Det är nödvändigt att suga på ärterna i 3 timmar. Sedan kokar den i 1 timme. När det gäller skalade ärter kan du göra det utan att blötläggas. Skrupa upp den, skölj den och lägg den i en kruka med kokande vatten. Åter vänta tills vattnet kokar. Vi saltar. Det erhållna skummet avlägsnas skimmer. Koka i 1 timme.
Skala potatis, skära dem småkuber och somna i buljongen när ärterna är klara. Sätt omedelbart röka revben i pannan. När vätskan kokar igen måste du ställa in elden till minimivärdet. Koka i 15 minuter.
Vi rengör morötterna och riva dem. Ta bort skinkorna från löken, hugg och lägg till buljongen tillsammans med morötterna. 2-3 minuter innan soppan är helt klar lägger vi lakan löv. Före servering ska den första maträtten bryggas i flera minuter. Som dekoration används hackade gröna.

Vi hoppas att du har fått omfattande information om hur man lagar ärtsoppa med röka revben. Vi önskar att du inte kommer att höra dig och ditt hushåll!

Recept nummer 2: Ärtsoppa med rökt kött

Lista över produkter:

250 g rökt kött (brisket kommer att göra);
300 g torkade ärter;
en morot
vegetabilisk (raffinerad) olja;
300 gram potatis;
en medellampa;
greener.

Matlagningsprocess:

Vi börjar med att tvätta ärterna i kylanvatten. Vi fortsätter tills det är öppet. Därefter ska ärterna bryta i vatten i 1,5-2 timmar. Under denna tid kommer ärten att svälla. De måste tvättas igen. Ta potten, designad för 3 liter. Häll vatten i det och tillsätt ärter. Koka i 40 minuter, omrör regelbundet.
Skala löken och skära dem i stora bitar. Ta av skalen från potatisarna och skära sedan i små kuber. När det gäller morötterna är det bäst att grilla. Alla dessa grönsaker stekas i en panna i raffinerad olja.
Ärter börjar koka mjuk efter 40 minuter kokande. I detta skede kan du lägga till salt- och pepparbuljong. Sätt potatisbitarna. Matlagning i 10-15 minuter.
Medan potatis kokas ska vi skära det röda köttet i små bitar. Stek bacon i pannan (utan tillsats av olja). Det tar inte mer än 5 minuter.
Lägg bitarna av rökt kött, såväl som lök med morötter. 10 minuter innan soppan är klar, häll huggade grönsaker i pannan. Före servering ska skålen infunderas i minst 15 minuter.

Recept nummer 3: Ärtsoppa med rökt korv

Du behöver följande produkter.:

2,5 liter buljong;
en stor morot
2 koppar ärtor;
5-6 rökt korv (till exempel "Jakt");
en medellampa;
greener.

Praktisk del

Fingrar ärterna, sköljer med vatten och sedansug med varmt vatten i 1 timme. Efter denna tid måste vätskan dräneras. Häll i vattnet och tillsätt ärterna i potten (ca 3 liter). Koka upp. Ställ in elden till minimivärdet. Tillagningstiden för ärter är 1,5 timmar.
Hackla löken och ropa moroten. Vi tar jaktkorv och skär dem i skivor. Häll i vegetabilisk olja i en porslin. Först stek korv och lägg sedan lökarna och morötterna. Efter några minuter måste allt detta sättas i pannan, där ärterna är tillagade. Salt och peppar. Glöm inte att lägga ett laurblad också. Koka buljongen i ytterligare 15 minuter. Vår aromatiska soppa av ärter och rökt korv är redo. Men lämna inte omedelbart det. Låt honom stå i minst 10 minuter. Spilla soppa i tallrikar. Dekorera med hackade gröna.

Nu vet du hur man lagar ärtsoppa med röka revben, kött och korv. Välj något av dessa recept och glädja din familj med en läcker första kursmåltid.

</ p>>