Grill. Recept för marinader

Grill är inte bara ett av alternativenmatlagningsprodukter, men också den typ av fest. Vi kommer inte att beskriva recept för grill i denna artikel - nästan alla kan steka kött på öppen eld, men de ursprungliga såserna, marinaderna och kryddorna är vad som gör din maträtt unik.

Grill: recept. Hur man bäst gör en marinaden

Korrekt utvalda marinade kan stärkaSmaka på grillat kött, fisk eller skaldjur, och gör dem också mjukare och juicier. Det är värt att notera att fisken på grillen (receptet kan tas på samma sätt som för kött) bereds mycket snabbare än kött - missa inte.

Grill: marinade recept. Ginger och sesam

Vi behöver en kvart kopp sojasås,en matsked riven gingerrot, samma mängd sesamolja, lite finhackade gröna lök och en kvart tesked krossad rödpeppar. Denna marinaden är perfekt för fläsk, kyckling, aubergine, svamp, grillad fisk. Ingredienser blandas, ger lite insisterande på ingefära och tankningsprodukter för grillning. Vi tar minst en timme. Den kan lämnas över natten så att vårt kött är blött och marinerat. Råd: Du får inte marinera i krukor gjorda av gjutjärn eller ofärkt aluminium - produkterna kommer att ha en metallisk smak, vilket inte är mycket trevligt och inte alls användbart.

Grill: recept av marinad - orange

Den är mycket lämplig för kycklingkött, korg,zucchini eller fläsk. Ta ett gäng koriander genomsnitt en fjärdedel kopp färsk apelsinjuice med fruktkött, samma mängd olivolja först trycka på en varm grön paprika och en halv tesked salt. Vi tar bort peppar från frön och finhackar den. Cilantro skär fina, ta bort stjälkarna (de kan sedan sättas på kol - för mer smak). Alla ingredienserna är blandade - marinaden är klar!

Grill. Recept för marinaden: rosmarin och citron

För matlagning måste vi ta en tredjedel av glasetextra jungfruolja, en citron, fyra vitlöksklyfta, en kvist rosmarin, en halv tesked salt. Citron skuren i cirklar, vitlök krossad med en kniv eller speciell press. Vi ansluter alla komponenter. Klart! Denna marinade är idealisk för fisk och skaldjur. Marinera dem behöver inte mer än tre timmar - annars kommer produkten att förlora sin naturliga smak. Förbereda kött eller fisk för en grillfest (marinaden receptet är inte viktigt), vrid dem över från tid till annan. Detta är gjort så att marinaden är väl och absorberas jämnt.

Ett annat tips: Innan du börjar grilla maten på grillen, överför dem till en annan skål. Förvara resterande juice och marinaden under stekningen och häll dem regelbundet kött, fisk eller grönsaker. Om du inte lagar mat på öppen eld, men på en grill rekommenderas det att ta lite vegetabilisk olja. Det blir väldigt bra att spruta de syltade produkterna med en blandning av torkade örter eller kryddor omedelbart innan du lagar mat och tillsätt lite persilja, koriander eller dillröda i kolmen - smaken av maträtten blir mycket trevligare.

</ p>>