Bankett disk

Tidigare behövde jag inte välja en meny förbankett, men, efter att ha fått nästa examen, bestämde sig för att markera denna händelse som den skulle, och ordna en familje bankett. Det visar sig att bankettdisken kan vara väldigt annorlunda, från sallader till de mest komplicerade mellanmålen. Idag delar jag med dig de bästa recepten som har gått "med ett slag".

I grund och botten är banketträtterna representerade av sallader.

1) Sallad med ananas och kyckling. För matlagning behöver vi en burk konserverad ananas (standard 300 gram), 300 gram kycklingfilé, en handfull valnötter, 100 gram hård ost, två kokta ägg, salladsblad för dekoration, majonnäs. Först måste du koka kycklingfiléen i saltvatten. Kyl det sedan och skär i små kuber. Därefter kom ananasväxeln - vi tömmer saften, vi skär ananas i kuber. Valnötter lite grind, men inte så mycket, att konturerna på nötterna kvarstår. Därefter förbereda osten - gnid den på en stor rivare. Ägg finhackade. Tvätta salladsblad och smidigt sprida ut på en platt platta. Vidare lägger på kycklingens löv, promazyvayut majonnäs. Då ananas - igen promazyvayut majonnäs. Strö med riven ost, sedan ägg och nötter. På toppen av salladen kan du, om så önskas, dekorera med gröna.

Bankettdiskar tar lång tid att förbereda, men de är mycket välsmakande. Särskilt bra är sallader i värmen, när du inte vill äta varma rätter.

2) Hjärtsallad "solros". Vi kommer att behöva: lök medelstora, svamp 200 gram, 3 ägg, 200 gram ost, 100 gram rökt kyckling, konserverad majs - en burk oliver svarta urkärnade 1 gurka, chips, sås - majonnäs, gräddfil och grädde. Lökskiv, stek i smör. Mushroner skär och friterar också i vegetabilisk olja. Ägg måste också kokas i förväg. Sedan bereda såsen, blanda i lika stora proportioner gräddfil, grädde och majonnäs. Om du gillar en välsaltad sallad - laga såsen mer.

Det bör noteras att kycklingen kan ersättas med något kött, eftersom bankettdisken från köttet alltid njuter av framgång.

Så, låt oss börja laga sallad. I botten av salladsskålen spredde vi den hackade röka kycklingen. Sedan svamp och lök. Häll såsen. Därefter gnuggar vi på de kokta äggen från toppen, sprider majsen och täcker igen med sås. Nu bildar vi en solros. Oliver skärs i hälften och sprids ut som ett frö. Gurkor och marker lägger ut kronblad. Här finns en liten nyans: om salladen planerar att serveras senare, är det bättre att dekorera det med chips innan du serverar, annars kommer de att mjukna och kommer inte att cruncha snyggt.

3) Du kan laga banketträtter, receptsom vi länge har känt, till exempel bollar från krabbor. För beredning måste vi: 100 g krabba pinnar, peppar, röd klocka - 1shtuka, en bit vitt bröd, ett gäng grön lök och persilja, ett par matskedar majonnäs, lite senap, 1 ägg, 60 gram ost, salt och peppar till smak. Krabba pinnar och peppar finhacka, sedan galler ost, hacka bröd, skiva persilja och lök. Blanda allt. Tillsätt sedan ägg, majonnäs, senap, salt och blanda väl. Få mycket som en deg. Av det, lim bollarna storleken på en valnöt. Ordna på en plåt och grädda i ugnen i ca 15 minuter, inte mer. Du kommer att förstå den gyllene skorpans beredskap.

Naturligtvis kan bankettdiskar varaär representerade inte bara med sallader och mellanmål, bland dem kan vara varma rätter, till exempel buljonger, andra kurser, heta snacks. För söt tand, en riktig fest kommer att vara alla slags frukt desserter, glass och kakor, liksom olika kakor. Men det här är ett helt annat kulinariskt tema. Ha en trevlig och god bankett!

</ p>>