Det festliga resultatet är en honungspai

Honungskaka och honungskaka kan erövra något hjärta. Så ordna en semester!

Frodig och saftig honungskaka

För det söta livet behöver vi:

3 och en halv kopp (440 gram) mjöl;

1 matsked (15 gram) bakpulver;

1 tesked (5 gram) läsk

en halv tesked salt

4 tsk (ca 8 gram) mark kanel;

en halv tesked jordnötter;

en halv tesked av allspice;

1 kopp (235 ml) vegetabilisk olja;

1 kopp (340 gram) honung;

en och en halv koppar (300 g) vitsocker;

en halv kopp (95 gram) brunt socker;

3 ägg;

1 tesked (5 gram) vanilj;

1 kopp varmt (235 ml) kaffe eller starkt te;

halvt glas (120 ml) nypressad apelsinjuice;

en kvart kopp (60 ml) vodka.

Förvärm ugnen till 175 ° C. Smörj bakningsskålen med olja. Om formen är djup, är dess botten bättre att ligga ut med oljat pergamentpapper skuren i storlek. Blanda mjöl, bakpulver, läsk, salt, kanel, kryddnejlika och allspice i en stor skål. Vi gör en urtagning i mitten för att senare hälla in i den "flytande komponenten" av degen.

Blanda i en annan skål: olja, honung, vitt och brunt socker, ägg, vanillin, kaffe eller te, apelsinjuice och vodka. Förresten är det bättre att mäta honung med samma glas där det fanns olja.

Kombinera torra och flytande komponenter i degen. Om du använder en mixer, ät degen bättre med låg hastighet för att få en tjock smidig blandning, från vilken vår honungspai kommer att växa.

Sked sprida degen i en form, eller deladet i två eller till och med tre former, om du har dem. I små former bakas honungskakan mycket snabbare - på 40-45 minuter, medan bakningstiden i en stor form varar från 60 till 75 minuter. Välj det alternativ som är bekvämare för dig.

Honungskakan är klar när träspettaren är torr. Så fort det här händer, ta gärna kakan ur ugnen och ge det 15 minuter att "vila". Klart! Kan tas bort från formuläret!

Honungskaka med sur grädde

Vi tar:

6 matskedar honung;

60 gram smör

30 gram socker;

4 ägg;

3 teskedar soda

400-480 gram vetemjöl.

Honungskaka grädde består av: 1200 ml sur grädde; 2 glas socker, och ännu bättre - pulver.

1. Värm ugnen till 200 ° C

2. Smält honung, smör och socker tillsammans. Häll blandningen i ägget, blanda.

3. Blanda natronfärgen med mjöl, tillsätt den torra blandningen gradvis till vätskan tills du får en deg som inte klämmer fast i händerna.

4. Dela degen i 12-16 stycken (beroende på storlek på din form).

5. På en mjölad yta rullar du varje bit av deg i en tunn cirkel (2-3 mm) och bakar i ugnen i ca 5 minuter. Klipp den bakade kakan i exakt form och vrid strimlorna i smula för att dekorera kakan.

6. Repetera allt med resterande deg. Förresten, dessa lager kan förberedas i förväg, även några dagar före den planerade festtiden.

7. För att göra grädden, blanda helt enkelt gräddfilen med socker!

8. Placera kakan, promazyvaya varje lager av grädde. Var inte blyg! Ju tjockare krämlagren, desto smakligare är honungskakan! Täck hela kakan med grädde och strö med honung på toppen.

9. Ge kaketiden (minst en timme) för att suga upp grädden och kombinera alla smaker i en enda harmoni. Mycket nöje!

</ p>>