Curd Ostkaka: Ett recept på en utsökt söt delikatess

Förmodligen tittade vi alla på kultserien"vänner". Varför starta en artikel på ostkaka från denna serie? Det är enkelt: det var därifrån som många av oss först lärde oss om förekomsten av denna läckra efterrätt. I serien blev det för övrigt kalt ostkaka, och det var så gott att huvudpersonerna åt det rakt från golvet och plockade upp de sista smulorna. Det var en ostkaka, tillagad enligt klassisk teknik, vars huvudingredienser är ost och söta kex.

Nu är cheesecake recepten enorma,du kan välja ett recept för varje smak, så cheesecake tog säkert platsen för den mest populära delikatessen. Det finns dock ostkaka-mojito och mint cheesecake, choklad och jordgubbe, och många kommer överens med detta, den mest läckra och populära ost cheesecake, vars recept är enkelt och tillgängligt för alla. Det var tack vare den utmärkta smaken och tillgången på matlagning att denna typ av ostekak blev så populär.

Så, för att förbereda detta(du kan ersätta den med söta kex), smör, socker, citronskal, vanillin, salt, ägg, mjöl och naturligtvis stallost. Glaze kommer bara att göra smakligare ostkaka ostkaka, receptet på glasyr vi också citera.

Så måste du bryta 300 gram kakor ellersöt cracker i köttkvarn eller mixer. Tillsätt ungefär en halv kopp smält kräm smör och 3-4 matskedar socker. Rör om hand tills en viss homogen massa erhålls. Sätt degen i en demonterbar form med en radie på 12-13 centimeter och manipulera. Placera i en ugn upphettad till 180 grader och baka i ca 9 minuter. Ta ut degen och kyla lite.

900-950 gram stallost vid rumstemperaturslå tillsammans med en mixer med ett och ett halvt glas socker, en halv citronskal, en matsked vaniljssocker och en nypa salt. Lägg sedan till 3-4 matskedar mjöl och fortsätt att vispa. Introducera 5 stora kycklingägg en efter en och fortsätt att piska tills en homogen massa erhålls.

Smörj formen med olja (vägg). Häll den resulterande blandningen på kakan. Under formuläret sätta en skål av mindre storlek, hälften fylld med vatten. Att skicka in en ugn i en timme. Cheesecake cheesecake är redo, om kanterna är rostade, och mitten är lite gelatinös, som gelé.

Låt ostekaket svalna i 8-12 minuter.

För att få glasyren är det nödvändigtBlanda 2 matskedar gräddfil, en halv kopp socker och en halv sked av vanilj. Gör det med en mixer. Sprid glasyren över ostkakans yta och baka i ytterligare 6-7 minuter. Separera sedan noggrant kakans kanter från formen. Låt det svalna lite före tankning.

Dra inte ostekaket ur formuläret innan du använder det! Du kan hälla kakan med choklad, sirap eller sylt och dekorera den med frukter eller bär, mintbladen eller glassbollarna.

Glöm inte när du förbereder cheesecakedess energivärde. Beroende på formeln för denna läckra efterrätt kan kaloriinnehållet i cheesecake vara annorlunda. Energivärdet, som har ostkaka, vars recept vi har givit, ligger i genomsnitt från 600 till 750 kilokalorier. Det här är naturligtvis mycket, men för att människor som tittar på sin egen figur också kan få extraordinärt delikat smak och extra pounds. För att sänka kaloriinnehållet i skålen kan du utesluta socker och vanillin från receptet, i stället för kakor och kakor, använda bröd och ostmassa för att ta utomordentligt fettfri. Sådan ostkaka från stugaost blir mycket mer sur, men vem sa att det är en minus?

Men i alla fall, även om du följerfigur, lite ostekak har inte skadat någon än. I denna ostkaka ostkaka - en av de mest användbara och välsmakande. Curd ostkaka, vars recept är strikt observerat under tillagningen, kommer nödvändigtvis att bli utsökt och "klumpig" kommer bara inte att fungera.

Bon appetit!

</ p>>