Hur man gör läckra kvass från rabarber
Kvass från rabarber är tillräckligten specifik dryck med en mycket uttalad surhet. I detta avseende är det första gången rekommenderas att göra en liten mängd. Så du kan bestämma om det passar dig att smaka eller fortfarande bör du begränsa dig till den klassiska versionen av denna drink. Men i alla fall är kvass från Rabarber oumbärlig under varma sommardagar. När allt kommer omkring släcker det mycket snabbt och väl törst och innehåller också en stor mängd vitaminer och spårämnen.
Steg-för-steg recept av kvass från rabarber
Nödvändiga ingredienser:
- rabarber färsk - 1,2 kg;
- sand socker - 2 facettslösa glasögon;
- jästgranulerad torr - ½ del av en liten sked;
- nötkött, kanel - viljan;
- russin - 5-6 st. (efter smak).
Framställning av rabarber
Kvass från rabarber ger endast användningstammar av denna växt. Men om du fortfarande har löv, ska du inte kasta bort dem, eftersom de är mycket goda pajer, soppor och sallader.
För att förbereda en kyldryck måste du ta färsk Rabarberstammar, tvätta dem bra i varmt vatten, rengör hård yta och smula sedan i små bitar.
Värmebehandling av växter
För att göra kvass hemma borde det varaskära rabarberna i en kruka och häll den med dricksvatten i en mängd av 2,5 liter. Därefter ska disken med växten släckas, koka upp och koka den i 17-22 minuter. Då ska vätskan med mjuka rabarberstammar täckas med lock och lämnas i 2 timmar.
Det sista steget i beredningen
Efter 120 minuter sänktes det avkylda avkoket av rabarberFiltreras genom en tjock gas eller sik och späds sedan med 2,5 liter kyldt kokt vatten och hälls över tre liter burkar. Därefter rekommenderas i varje glasvara att man lägger till ett facetterat glas socker och på ¼ av en liten sked torrgranerad jäst. Sedan ska den söta buljongen från rabarber blandas och sedan stängas med lock och läggas på en varm plats i två eller tre dagar (beroende på smak).
Förberedelsernas egenskaper
Spilla färdiga kvass
Efter ett tillfälle av två eller tre dagar, en uppfriskandesommardryck från Rabarberstalkarna är helt redo att användas. Men innan du häller den på flaskor är det önskvärt att smaka kvass och vid behov tillsätt socker till det. Vidare ska en dryck med en naturlig sura filtreras genom en sil och hällas sedan över burkar eller plastflaskor.
Till självkokta kvass välsläckt törst i varmt väder, rekommenderas att placera det i kylskåp i 5-6 timmar eller sätta i frys i 60 minuter. Under denna tid kommer drycken från rabarberstammarna att bli kall och den kan bli full i hela sommardagen.
</ p>>
