Natriumnitrat är en assistent och en fiende

Vem som helst är en expert inom jordbruket, och därför vet vi allt som är förknippat med det. Alla vet om nitrater, om deras fördelar och skador. Men i själva verket vad är natriumnitrat?

Formeln för detta ämne är NaNO3, dess andra namn- natriumnitrat I utseende är det en vit kristallin substans, som ibland har en gråaktig eller gulaktig nyans. Det löser sig väl i vatten. Smaken är bittert-salt. I naturen förekommer det som ett mineral - chilenskt nitrat. Nitrat är hygroskopisk, smältpunkten är 308 ° C, sönderdelning (kokning) är 380 °. En stark oxidator avger syre vid kokning.

Framställa natriumnitratsyntes från ammoniak eller kväveluft. Det finns annan teknik för beredning av nitrat, baserat på olika reaktioner av interaktion och sönderdelning. typer:

- A - för användning i flussmedel vid lödning och svetsning av metaller;

- B - för etsning av metaller och klargörande legeringar.

Förvara natriumnitrat i en förpackad behållare.form i flerskiktspåsäckar. Transport kan ske på något sätt, förutom luft, under transport och lossning bör inte blandas med organiska ämnen för att undvika brand.

Som det också kallas är natriumnitrat allmäntanvänds i ett brett spektrum av industrier och jordbruk. I jordbruket används den som kvävegödsel på alla typer av jordar, för vegetabiliska grödor (potatis, betor), frukt och bärplantor. Eftersom nitrat är en alkalisk typ av gödselmedel, använd det bättre på sura jordar. Som ett gödselmedel införs i jorden på våren kan du använda det som ett gödningsmedel. Positivt inflytande på växter görs inte bara av kväve utan också av natrium.

I industrin används natriumnitrat som:

- Komponent av en lösning för betning av rostfria rör;

- En del av smörjmedlet på valsverk av rostfria rör;

- klarare för matlagning glas

- oxidator i raketbränsle;

- Komponent av saltköldmedier.

I livsmedelsindustrin används nitrat som enkonserveringsmedel - Е251. Det nämns att redan i 1397 nitrat användes för att bevara fisk. Detta beror på effekten av nitrit som bildas av nitrater på bakterier. Nitrat används:

- när du gör ostar

- när du förbereder köttprodukter Nitrat som påverkas av mikroorganismer omvandlas till nitrit, som har en skyddande effekt på produkterna, samtidigt som de ger en lämplig ljus färg.

Nitrater kan också användas som en lösning. Köttet gnids med en blandning av salt, saltpeter, socker och placeras under förtryck. Den resulterande lösningen täcker köttet.

Som oxidationsmedel används nitrat i pyrotekniska kompositioner. I sådana kompositioner är syftet att ge syre till förbränningsprocessen.

Används i saltpeter och i medicin som vasodilator. Dessutom tar den bort tarmkramper, tjänar som en motgift mot cyanidförgiftning och som laxermedel.

Samtidigt beaktas nitrat för däggdjurgiftig substans. I en dos av 180 mg / kg av vikt dömer hälften av testrotterna. När man studerade E251 fann man att uppvärmning till temperaturer över 120 ° C leder till bildandet av cancerframkallande ämnen.

Studier utförda av Världsorganisationenhälsa, tillåtet att bestämma den tillåtna dagliga dosen för nitrater på 3,7 mg / kg kroppsvikt. Det finns följande - när nitrater dyker upp i tjocktarmen, blir de till nitrit under inverkan av mikroorganismer, och de senare kommer in i blodet, vända hemoglobin till metemoglobin, som inte kan bära syre.

I det presenterade materialet betraktas natriumnitrat. Vad är det, där det är vanligt i naturen, hur det visar sig och var det används i industrin; beskriver dess effekt på människokroppen.

</ p>>