Zephyr i choklad (1 st): Kaloriinnehåll, komposition. Hemlagad marshmallows

Idag är marshmallow relativt lättdessert. Varför är det så? Faktum är att det inte innehåller fett i jämförelse med andra sorters sötter. En mängd pastiller är som regel gjord genom att slå potatismos från bär och frukter med äggvita och naturligtvis socker. Förresten, oftast i dessa frukts roll är äpplen. Vad är kostnaden för marshmallow i choklad och är det möjligt att förbereda det hemma? Är han kalorier? Svar på dessa frågor finns i artikeln.

Historiska data

Det är intressant att marshmallows anses vara en av de mestgamla konfektyrprodukter. Detta faktum kan bekräftas av de bevarade referenser till receptet av sötma skriftligen, för länge sedan producerades det av det antika Greklands invånare. Förresten trodde de uppriktigt att detta recept gavs av vindens gud Zefir (Ζέφυρος).

Idag är marshmallows lika integreradedel av kulinariska traditionen, liksom ett årtusende sedan. Naturligtvis kan dagens tillverkare erbjuda ett stort utbud av sorter av marshmallow-produkter. Det är inte förvånande, för det tjugoförsta århundradet på gården. I historien om ljus sötma, genomgått hennes recept några förändringar och tillägg. Därför har detta begär för konditorer till idealet gjort det möjligt för människor idag att njuta av smakkvaliteterna av en annan typ, det vill säga kompositionen, marshmallow.

Sammansättning av marshmallows i choklad

Som noterats ovan, sammansättningen av antika grekiskagodis kommer i puré från frukt eller bär, äggvitor och socker. I slutstadiet av matlagning är allt detta ibland täckt av chokladglasyr. Förresten, idag i choklad marshmallow finns sådana ingredienser som gelatin (agar) och pektin. Den förra används som ett medel för gelering. Det är bra när det är av naturligt ursprung (agar).

Praktiskt taget alla människor vet om den lätta och mjukasmak av sötma. Idag, i färd med att förbereda marshmallows i choklad, används en intressant hemlighet: glasyr är som regel gjord av bitter choklad. Så söt marshmallow är unikt markerad med en bitter anteckning. Det är därför den här produkten är så snäll att äta. Förresten använder tillverkare av marshmallows för att komplettera godis ofta sprinkles gjorda av skivor eller nötter. De flesta konsumenter har en sådan idé att smaka.

Varianter av marshmallow godis

Det är viktigt att komplettera det, förutom den traditionella marshmallow,idag är mycket populärt kaffe, täckt med chokladglasyr. Dessutom konsumenter gillar konfektprodukter baserade på marshmallow med en smak av glass eller kräm-brule. Förresten, medföljande en sådan marshmallow i choklad (1 st.) Kaloriinnehållet är något mer än med hänsyn till standarden, men det sällan stannar älskare av söt. Förutom de presenterade versionerna av antikens grekiska sötsaker gjorde konditorer försök att släppa och olika andra. Detta är inte förvånande, eftersom samhället nästan alltid smakar något nytt och original. Men likaväl föredrar de flesta konsumenterna de vanliga delikatesserna till deras smak.

Kalori marshmallow vit

Tack vare ett intressant urval av komponenter tillProduktionen av marshmallow, dess värmevärde enligt standardordningen är 321 kcal per hundra gram produkt. Det är intressant att innehållet av kolhydrater i den traditionella produkten överstiger deras innehåll i förhållande till den sötma som omfattas av chokladglasyr. Kalori marshmallow vit, om vi anser det en efter en, är lika medcirka 150 kcal. Den här siffran gläder naturligtvis många älsklingar som är galen på konfektprodukter, men vill så följa figuren. Dessutom innehåller marshmallow en betydande mängd användbara komponenter. Bland dem, fosfor, järn och andra näringsämnen för en sund utveckling av kroppen. Det är viktigt att komplettera att marshmallow inte innehåller vitaminer, eftersom de förstörs i produktionsprocessen.

åtföljande marshmallow i choklad (1 pc) kalorivärde är lika med 120 kcal (praktiskt 400 kcal per hundra gram). En bit innehåller 0,4 gram protein, 3,5 gram fett och 21,5 gram kolhydrater.

Hur man gör marshmallows hemma?

Det bör noteras att det idag finns tvåversion av förberedelsen av antika grekiska sötsaker. Den första av dem innebär att man bakar produkten under låg temperatur, den andra tillverkas utan att baka. Medföljande hemlagad marshmallows i choklad (1 st.) Kalorinnehållet ungefär liknar det liknande indexet av sötma som visas på butikshyllor. Men oftast föredrar folk att förbereda marshmallows utan glasyr. Därför innehåller artikeln ett recept för ett sådant fall. Hur lagar man hemlagad marshmallows?

Först i det antal som är nödvändigt för genomförandetProduktens idéer omfattar gelatin (25 gram), socker (750 gram), vanilj och en tesked citronsyra. Det är nödvändigt att hälla gelatin med ett halvt glas varmt vatten, och vid denna tidpunkt laga matlagning av sockersirap (750 gram socker + 150 ml vatten + vanillin). När blandningen börjar tjockna, är det nödvändigt att hälla i den redan svullna gelatin med en tunn ström. Det sista steget är att piska massan genom mixern till ett ljust och luftigt tillstånd. Förresten, under piskningsprocessen är det nödvändigt att tillsätta citronsyra i blandningen.

Final ackord

när hem marshmallows nästan redo, är det nödvändigt att bestämma hursätt att få det till det normala. I det första fallet måste du skicka den nästan färdiga produkten till kylskåpet för en dag. Då kommer den resulterande sötningen att likna en pastill, minimalt lös och öm. Och om du skickar marshmallow i trettio minuter i ugnen vid en temperatur av 110 grader, blir resultatet lätt och smälter till och med i munnen. Förresten kostar zephyr i choklad idag cirka 200 rubel för 250 gram. Hemlagad mat är mycket billigare, eller hur? Det är till och med överflödigt att nämna testningen av ingredienser.

Som noterat ovan, medföljande marshmallow i choklad (1 pc) kalorivärde är nästan lika med kaloriinnehållet i traditionella godisar, så hemmafruarna behöver bara bestämma att för dem och deras familjer är det bättre och smakligare, eftersom det inte finns några kamrater att smaka och färga. Och aldrig kommer att bli!

</ p>>