Hur man plockar kål med bulgarsk peppar?

Hemskydd - vad kan vara vackrare? Hur läckra att öppna en kruka på vintern med inlagda grönsaker, söt komposit eller doftande sylt. Men tyvärr föredrar många människor att köpa färdiga produkter. För att återuppliva de gamla traditionerna och diversifiera bordet med hus raznosolami, föreslår vi att man talar om hur man betar kål med bulgarsk peppar.

Peppar fylld med kål i marinaden

Detta är ett av alternativen för att skörda bulgarisk pepparför vintern. Välja en fyllning av grönsaker, du kan få mer och krispig läckra kål. Så ska vi förbereda den bulgariska pepparkarinerad, fylld med kål. Till att börja med tvättar vi grönsakerna och skalar peppar från fröna. Hur man gör det enkelt och snabbt? För att enkelt ta bort fröna från peppar måste du trycka på stjälken i insidan och dra sedan ut den. Resterna av fröna skakas ut och tvättas med vatten. Krossa kål så tunn som möjligt. Morötterna städas och tre med en rivare och vitlök finhackad. Vi tar kvantiteten av ingredienser efter eget gottfinnande. Men ungefär en medelgaffel kål behöver en stor morot och 2-3 vitlöksklyfta. Detta är 3 kilo peppar.

Därefter blandar vi dessa tre beståndsdelar. Renade paprika blancheras kort i kokande vatten. Det bör bli mindre elastiskt, men inte mjukt. Ta sedan av vattnet och låt pepparna svalna. När det blir kallt sätter vi in ​​i fyllningen från kål, lite pressar ner den. Pepprar måste fyllas tätt. Nu ska vi koka kål med bulgarsk peppar. Vi lägger dem i stora burkar och förbereder marinade. I en kastrull häll en liter vatten lägger vi in ​​det 2 stora skedar salt, ett glas socker, ett halvt glas vegetabilisk olja och ett glas bordsvinäger. Marinade kokas och hälls dem peppar, fylld med kål. Denna mängd är tillräcklig för att fylla en 3-liters burk. Därefter steriliserar vi burkarna och rullar dem upp med lock. Vi lämnar för att kyla, inslagna i en filt, och sedan skickar vi det till en kall plats. Så här plockar du kål med bulgarsk peppar för att servera ett utmärkt mellanmål på vintern.

Doftande fyllning

För att ge denna maträtt krydda kan duLägg till doftande rötter eller örter. Peppar av vilken som helst färg passar för marinering. Så, ta den bulgariska peppar och rengör den av frön och stjälkar. Sedan lite salt det från insidan och lämna det på bordet för natten, placera hålen nedåt. Vi kommer inte hämta kål med bulgariska paprika nästa dag. Då förbereder vi påfyllningen. Vi strimlar tunt kål, tre på en gnagare, vi skär små selleri och en persilja. Blanda allt och salt till smak. Detta recept på syltkål med peppar skiljer sig från en viss originalitet. Lägg nu fyllningen i varje peppar och stäng hålet med en liten cirkel morötter. Om möjligt, måste du sätta ihop varje pepparkorn i bladen av selleri. Sätt dem i burken med hål. Från ovan är det möjligt att lägga löv av en vinbär eller en körsbär. Det är bara att fylla bankerna med en marinaden. Vi förbereder det enligt följande recept. Koka 6 liter vatten, 2 liter vinäger, 500 gram salt, pepparkorn och laurelblad. Marinera kål med bulgarsk peppar på en sval plats.

</ p>>