Sackare av makrill: snabbmat för oväntade gäster

Förvånansvärt, en shish kebab från makrill kommer inte utmindre välsmakande och saftig, snarare än att bli en välkänd maträtt, denna fisk, kokad i en salt eller rökt form. Dessutom tillverkas produkten ganska snabbt, vilket innebär att det enkelt kan ordnas om gästerna plötsligt kommer till dig.

Hur man lagar shish kebab från makrill: steg för steg recept

Nödvändiga ingredienser:

• mogen citron - 1-2 små frukter;
• färska medel makrill - från 3 st. (beroende på hur många gäster du vill mata);
• saltjodiserat - ett par eftermiddagsskedar;
• färsk vitlök - 5 tänder;
• färska örter i form av persilja och dill - längs strålen;
• pepparröd röd - några klyftor;
• olivolja - 30-45 ml.

Process av fiskbearbetning

Innan du gör en shish kebab från makrill, fiskDet är bra att tvätta i kallt vatten och sedan ta tarmar, ta bort alla insidan och fenorna. I det här fallet kan huvudet och svansen lämnas, men om det finns en önskan får de tas bort. Efter att makrill har bearbetats fullständigt och tvättats, börjar omedelbart att bearbeta resterande produkter.

Förberedelsen av marinaden

Shish kebab från makrill på grillen gerobligatorisk användning av sås, där huvudprodukten är önskvärd att stå emot 15-50 minuter. Det är värt att notera att i detta fall kommer denna marinade också att vara en fyllning för fisk. I en liten maträtt måste du lägga ut riven frisk vitlök, mashed citroner utan hud, hackade gröna, rödpeppar, olivolja och jodiserat salt. Till följd av att alla ingredienser blandas, bör du ha en väldigt doftande gruel. Hon behöver täcka alla bearbetade fiskar, och lägga rester i magen. I detta tillstånd ska makrill lämnas i 1 timme, men om du inte har tid för det, kan du laga det direkt.

Värmebehandling av fisk

Makrillspettar kan kokas medanvänder någon ved. Speciellt doftande, det visar sig om du lägger till kvistar av fruktträd eller buskar (körsbär, äpplen, vinbär etc.) till elden. Efter det att kolet ger sin första värme krävs det att man installerar grillen på brazieren, som först måste smörjas med färska lök. Detta är för att se till att det i processen att rosta makrill inte håller fast vid metallen. Förbereda en fisk på träkol bör vara ungefär en halvtimme, medan den regelbundet ska vändas med hjälp av koktång.

Många som gör en sådan maträtt för första gången,De kan inte förstå om makrill bakat inuti eller inte. För att kontrollera dess beredskap är det nödvändigt att lita något med en vass kniv och titta noga på tvärsnittet. Om fiskköttet har en likformig ljusfärg och skalen har blivit rodig är det troligt dags att ta bort det från grillen.

Korrigera matningen till bordet

Mackerelspett serveras vanligtvis vid bordet ivarm eller varm tillsammans med färska grönsaker och vitt torrt vin. Det rekommenderas också att presentera en stor mängd färska örter, kryddig ketchup, kokt potatis eller långkornigt ris till denna överraskande goda middag.

</ p>>