Läckra och ruddy patty med kött - snabbt och enkelt

Varje hemmafru har i arsenalen av en specialrätt,som hon behandlar kära gäster och favoritfamiljer med speciellt nöje. Det kan vara en exotisk sallad eller speciellt kokta pickles eller en patty med kött. Hemligheten hos denna specialitet är avundsjuk bevakad av utomstående, och inte alla kommer att finna styrkan att dela sina hemligheter.

Endast en mycket okunnig person i matlagningkan tro att alla lagar på samma sätt, att om 2 hemmafruar använder samma kokbok, så erhålls disken från dem båda som en transportör. Jämför en patty med kött till en annan, även om de var bakade i samma ugn, men bara degen knådades av olika hantverkare, och du kommer att få reda på att deras smak skiljer sig åt. Därför behöver du inte leta efter sällsynta recept, lägga till exotiska ingredienser i degen och förvara dina kulinariska fynd avundsjukt. Hur som helst kommer "en-mot-en" inte fungera, även om du strikt följer formeln. I varje maträtt investerar en bra värdinna en del av själen, och själen är unik, även per definition.

Många oerfarna älskarinna är rädda för att ta upp degen. Det verkar som om de bakar och steker av mjölprodukter - är så lång och komplicerad process att du kan behärska det först efter många träningar, och första gången kommer de inte att lyckas. Produkter är bara synd att översätta, det är därför de köper pchevo i närmsta matlagning och att de inte kan laga pajer med kött snabbt och gott på egen hand, tror inte.

Men låt oss alla ta risken.

Vi behöver:

• mjöl;
• torrjäst - en och en halv tesked
• socker - 1 matsked
• 2 ägg;
• salt - 1 tesked;
• mjölk - 1 glas;
• smält smör (margarin) - 50-60 g;
• magert olja - 1 msk. sked.

Från detta kommer vi att förbereda degen. Den är lämplig för pajer och för en stor paj, så i stället för många små kan du baka en stor patty med kött.

För att påskynda processen kan duanvänd multivark. Knåda degen: I en skål, slå med en mixer eller visp ägg, salt, socker, margarin och mjölk. När massan är slät, tillsätt jästen och börjar gradvis hälla mjölet. Vi avsiktligt inte ange exakta mängden mjöl, som kommer att gå till köttpajer i multivarka som mjöl är olika, de har olika glutenhalt, och förutsäga hur mycket du kommer att behöva mjöl för att knåda degen är inte mycket brant, det är omöjligt. Knåda degen, att lämna den i 20 minuter i multivarku, exponerade värmeläge.

Nu kan du ta itu med fyllningen.

För det behöver du:

• forcemeat - ett pund;
• lök - 2 st.
• kryddor - att smaka.

Att förbereda fyllningen är elementär. Lök finhackad och stekt med malet kött tills gyllene. Fyllningen ska vara salt och peppar.

Medan du var engagerad i fyllning var degen redan i tidkomma upp. Vi tar ut den från multivarken och sprider den på bordet täckt med mjöl. Rulla ut i samma storlek kakor. Att pajsa med kött var inte som en bast på ena sidan och å andra sidan - liknade inte canapes, diametern på platta kakor är ungefär fem centimeter. För varje utrullad bit av deg lägger du på påfyllningen, rinner på kanterna och lämnar pattiesna ensam i 10 minuter, så att degen är lite närmade.

Efter denna tid sprider viHalvfabrikat i multivark sutur ner och starta bakningsläge någonstans i en halvtimme. När pajerna är bruna, lägg dem på en maträtt, täcka med en handduk och berätta för hushållen att det är dags att tvätta händerna och sitta vid bordet.

</ p>>